Hj. Ika Siti Rahmatika Ketua Tim Penggerak PKK Kabupaten Kuningan, menghadiri dan mengikuti Lomba Cipta Menu (LCM) 2019, bertempat d...
Hj. Ika Siti Rahmatika Ketua Tim
Penggerak PKK Kabupaten Kuningan, menghadiri dan mengikuti Lomba Cipta Menu
(LCM) 2019, bertempat di lapangan parkir Gedung Sate Provinsi Jawa Barat, Selasa
(13/08/2019). didampingi jajaran Pengurus TP PKK Kabupaten Kuningan, Sebanyak 26 tim dari Tim Penggerak
PKK Kabupaten dan Kota di Jawa Barat mengikuti Lomba Cipta Menu 2019.
Kusmayadi Kepala Dinas Ketahanan Pangan
dan Peternakan Jawa Barat mengatakan, juara umum akan mewakili Jawa Barat pada
Festival Pangan Lokal Tingkat Nasional, yang akan diselenggarakan pada Hari
Pangan Nasional yang akan dilaksanakan pada 10 Oktober di Kota Kendari Sulawesi
Tenggara.
"Kami menyampaikan apresiasi setinggi-tingginya atas
partisipasi dan keikutsertaan 27 Kabupaten dan Kota. Semoga seluruh
Kabupaten/Kota di Jawa Barat terus berinovasi dan berkontribusi untuk Jabar
Juara,”harapnya.
Lomba ini antara lain terkait penggunaan bahan lokal, inovasi,
hingga disajikan berupa paket lunch box yang berisi pangan pokok, lauk hewani,
nabati sayur dan buah. Kemudian disertai dengan resep dan analisis sederhana
bisnis, mulai biaya bahan baku dan harga jual paket Lunch box.
"Tentunya dengan berbasis sumber daya lokal yang aman dan
halal. Citarasa juga menjadi bagian penilaian dan juga inovasi," jelasnya.
Ketua Tim Penggerak PKK Provinsi Jawa Barat, Atalia Praratya
Kamil Dalam kesempatan yang sama mengatakan, kita patut bersyukur karena musim
Indonesia mendukung keanekaragaman pangan.
"Saya melihat dari keliling setiap STAN, banyak makanan
inovatif bersumber pangan lokal seperti hanjeli, singkong, bahkan ada yang
pakai daun katuk dan kelor," ujarnya.
Terkadang Ia cukup heran masih menemukan masyarakat yang hanya
memberikan lauk seadanya kepada anak-anak, misal hanya kerupuk dan kecap atau
dengan hanya ikan asin. Yang penting kenyang. (DS)
